| 1. 导师基本情况； 1986年本科毕业于无锡轻工业学院食品工程专业，2000年硕士研究生毕业于中国科技大学细胞与分子生物学专业，2006年博士毕业于江南大学食品科学专业。现为食品与生物工程学院校聘一级教授、系主任，教育部食品科学与工程专业教学指导委员会委员，“轻工技术与工程”省一级重点学科带头人，“果蔬加工”科研团队负责人，国家枣科技创新战略联盟副理事长，中国园艺学会干果分会常务理事，河南省教育厅食品科学与工程学术带头人、杰出科研人才创新项目获得者。 2. 代表性成果; 奖励： （1）“特色林产食品资源高效加工关键技术及产业化”获河南省科技进步二等奖; （2）“三萜化合物提取、修饰及稳定化技术开发与应用”获中国轻工业联合会科技进步三等奖; (3)“红枣加工关键技术创新与产业化”获河南省科技进步二等奖; (4)“酶解-膜分离耦合制备壳寡糖”获河南省科技进步三等奖。 论文论著：先后发表学术论文170余篇，其中SCI 、EI收录20篇、核心期刊100余篇；主编著作6部。 3. 在研的项目 （1）国家科技支撑计划“枣和桑资源生态高值利用技术研究与产品开发”（2012BAD36B07）。 （2）河南省产学研合作项目“红枣木本粮系列饮品开发关键技术研究”（132107000058） | 
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