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李红


发布部门:  发布时间:2014-11-21  浏览次数:

 

郑州轻工业学院研究生导师简介

 

   

李红

   

副教授

办公电话

 

手机号

13523435960

电子邮箱

hnzzlihong@163.com

二级学科

食品科学与工程

研究方向

脂质分析、改性及天然产物提取、分离

1. 导师基本情况:

2000年毕业于郑州粮食学院油脂工程专业,获工学学士学位。2004年毕业于郑州工程学院粮食油脂及植物蛋白专业,获工学硕士学位。2007年获郑州大学有机化学专业理学博士学位。现为食品与生物工程学院副教授,河南省高校青年骨干教师,郑州轻工业学院青年骨干教师,中国粮油学会会员。

2. 代表性成果:

(1) 鉴定项目

L-维生素C脂肪酸酯的酶法合成及应用研究达到国内领先水平,并于20116月获河南省教育厅科技成果奖二等奖。

(2) 奖励:

论文《相转移剂存在下大豆油脂肪酸单甘脂的合成》于20138获河南省教育厅优秀科技论文贰等奖;

论文《蕤仁油的理化性质及脂肪酸组成分析》于20138获河南省教育厅优秀科技论文贰等奖;

论文《L-抗坏血酸棕榈酸酯的酶法合成》于20138获河南省教育厅优秀科技论文叁等奖。

(3) 论文论著:

先后发表学术论文30余篇,其中SCIEI收录11篇、核心期刊20余篇;主编和参编著作4部。

3. 在研的项目

   河南省青年骨干教师项目,《超声波下磷脂的羟基化改性研究》。

 

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