机关党委研究生处党支部党员张艳同志老家在商丘市虞城县乔集乡，她父亲种有8亩苹果园，因为我校老师们都喜欢吃她父亲种的红富士苹果，所以每年张艳都会运来好多苹果，低价团购给老师们。今年也不例外，她让父亲拉了一车苹果放在了科学校区二期家属的房子里，年前还剩余1000斤左右。疫情发生后，全国万众一心，共抗疫情，远在商丘老家隔离的张艳也想为抗“疫“贡献一份力量，当她得知疫情期间老师们无法出门，吃不到新鲜的水果，张艳很快就和其家人决定把那1000斤左右的苹果全部免费赠送给家属院二期的老师们。2020年2月4日，她就在“二期家属院业主群”发消息，请楼下岳老师帮忙开门，让老师们错开时间点在零接触的情况下免费领取到无公害的放心苹果。

同时，张艳老师了解到，武汉新鲜水果供不应求，而老家苹果获得大丰收，但由于受疫情影响而不好销售。于是，她就积极联络乔集乡党委书记王琪，提议组织果农精心挑选质量好的苹果，用最低的价格以“半卖半捐”方式，将苹果供应给武汉，既解决了果农的燃眉之急，又为抗“疫”一线的工作人员们带来新鲜的水果。乔集乡党委书记王琪听后，亲自出马，调集货源、协调价格、严控关质量、组织装运。果农王艳芳得知信息后，激动地说：“不能去武汉出力，也要间接为武汉做点贡献，让一线的英雄们吃上最甜的果子。”商丘市超通物流公司帮助联系车队，连夜装车启程，多位货车司机主动表示：“出这趟长途是为了做贡献，不要钱……”最终，2020年2月19日22时，12辆满载315吨红富士苹果的大型货卡自河南省商丘市虞城县出发，全程高速直抵湖北武汉，让武汉人民和抗疫一线人员感受到了来自郑州轻工业大学的爱心和河南人民的温暖。