083200食品科学与工程是河南省一级重点学科,河南省特聘教授设岗学科,学科点在食品研发、安全、营养、烟草加工、香精香料等学科前沿共主持国家自然科学基金项目12项,完成国家863项目4项,主持完成国家烟草局重大科研项目4项,承担有省杰出人才基金、杰出青年基金、重点科技攻关及其他各类项目48项,出版教材和著作28部,发表学术论文400余篇,其中80多篇被SCI和EI收录,取得了包括国家二等奖和省部级二等奖在内的成果60多项,创造了数千万元经济效益。