为广泛宣传和普及食品安全知识，构筑食品安全“防火墙”，预防食品安全不良事件的发生，3月18日上午，食品与生物工程学院研究生党支部前往嘉木苑社区开展食品安全主题宣讲活动。

在活动中，研究生志愿者王冰洁通过PPT的形式向社区居民详细讲解了食品安全、食品保鲜方法等知识，并通过食品安全常识、食品保存过程中品质变化视频，让家长及小朋友们更加直观的认识到食品安全问题的重要性。告诫大家不要吃三无食品，拒绝吃垃圾食品，要提高自我保护意识，谨慎选购包装食品，在购买食品时要认真查看包装标识、食品标签等内容。随后，志愿者赵宇向到场的小朋友科普了生活中一些常见的花卉与植物，并介绍了如何分辨的方法。接着，志愿者通过显微镜让大家观察到生活中食物、植物标本的微观形貌，展示蛋白、淀粉以及多糖等物质样品，让居民切实了解食物的本质，并向大家介绍了一些食品原料以及它们的制作过程和营养效果等，让大家更加全面地认识食品，得到了居民们的一致好评。

“民以食为天，食以安为先”。本次活动的顺利开展，不仅让大家更加深入地了解了食品安全的相关知识，提高了广大居民的食品安全观念，增强了我院研究生党员的服务意识、奉献意识，以实际行动为居民食品安全保障做出了积极的贡献。